Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Bu çalışma Trabzon ilinin Tonya ilçesine bağlı yaklaşık 1300m rakıma sahip Kadıralak yaylasında yetişen Orman sümbülü (Scilla bifolia L) bitkisinin farklı kısımlarının (skapus, yaprak, çiçek, bulb) antioksidan aktivitesini belirlemek için yapılmıştır. Bitki aktiviteleri 2,2-difenil-1-pikrihidrazil (DPPH) radikali süpürücü aktivitesi ve troloks eşdeğeri kapasitesi (TEAK) yöntemleri kullanılarak tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre DPPH radikal süpürme TEAK skapus>yaprak>çiçek>bulb şeklinde sıralanmış olup, değerleri sırasıyla %94,20, %92,65, %87,41, %32,01, miktarları ise 9,32 μmol troloks/g, 9,17 8,64 troloks/g 2,59 olarak Hem hem de yönetiminde elde sonuçlar kendi arasında değerlendirildiğinde istatistiksel farklılıklar edilmiştir (p<0,05). neticesinde Scilla L özellikle skapus yaprak önemli derecede aktiviteye olduğu belirlenmiştir.